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Clever kochen, backen und genießen.

Unsere Initiative essBar steht für smarte Ernährung und spiegelt somit den Grundgedanken des Vereins sehr gut wider. Die essBar umfasst dabei ein buntes Online-Angebot, welches mit Workshops und Thementagen ergänzt und erweitert wird. Aber was verstehen wir nun genau unter „clever Ernährung“?

Wir alle wissen, dass wir uns gesund und ausgewogen ernähren sollen. Hierfür gibt es unterschiedliche Empfehlungen und Darstellungsformen, wie zum Beispiel die österreichische Ernährungspyramide, die uns dabei Hilfestellungen geben. Aufbauend auf genau dieser österreichischen Empfehlung haben wir für uns smarte Ernährung definiert. Diese wird durch Regionalität, die saisonale Verfügbarkeit von Lebensmitteln und durch den schonenden Umgang mit vorhandenen Ressourcen, ergänzt. Zu guter Letzt kommt noch das traditionelle Wissen rund um die Verwendung dieser Ressourcen dazu. Daraus leitet sich aber auch ab, dass in der essBar nicht nur „gesunde“ Inhalte zu finden sind. Uns ist ebenso die regionale/traditionelle Esskultur ein besonderes Anliegen.

Smartes Handeln bedeutet nicht nur bewusst mir vorhandenen Ressourcen umzugehen, sondern auch sich und der eigenen Gesundheit etwas Gutes zu tun. In unserer Initiative „essBar“ greift genau diesen Gedanken auf. Neben themenspezifischen Workshops geben wir hier auf dieser Plattform regelmäßige Impulse für eine smarten Ernährung.

Christoph

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